冰酒酿水怎么调

　　冰酒酿水怎么调

　　很多的朋友们都非常的喜欢喝冰酒酿水，在很多地方都觉得冰酒酿水可以帮助解暑，是夏天的非常的好的一款饮品，大家在调冰酒酿水的时候有一些朋友们都不知道怎么做，下面小编就来教一下大家吧。

　　冰酒酿水怎么调

　　糯米浸泡3个小时，饱满即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，连碗隔水蒸40分钟。蒸出来的米粒是一粒粒的。你也可以用纱布蒸，我比较懒，连着碗蒸，蒸好直接拌酒曲。这样容器就顺便消毒了。

　　夏天32度的天气，36个小时就出水了。出水后尝一尝，看味道合适否，是否够甜，或者酒味浓度如何？觉得合适，就要让它停止发酵啦！这里补充下拌入酒曲的方法。米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀即可。

　　发酵合适的酒酿，比较稠，想要冰镇保存。这一步还真不能少。把酒酿捞出放锅里，留下少许碗底的酒酿汁备用。锅里的酒酿加适量的水，把成团的米粒豁开，加热煮沸。待凉后，放入那少许的酒酿汁。这样，大部分酒菌被杀死，留下少少的酒汁，冰镇后还会慢慢发酵一点，风味更佳。这就是留少许酒酿汁不煮的作用了。如果全煮熟了，味道就无法改变了。

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　　煮好的酒酿装罐。放到冰箱冰镇，一周内喝都没问题哦！冰镇后的酒酿，冰甜爽口带着些酒劲，非常好喝！

　　冰酒酿的功效

　　酒酿里面是含有有机酸、糖、维生素B1、维生素B2等，能够很好的帮助益气生津、活血消肿、散结。对于孕妇来说是可以很好的帮助利湿消肿，而且哺乳期的女性饮用是可以通乳汁的。

　　冰酒酿是经过糯米发酵制作成的一种特色的食物了，是非常的受人们的喜欢的，里面是含有比较丰富的碳水化合物、B族维生素、蛋白质和矿物质等我们身体所必需的营养物质。

　　B族维生素能够很好的促进乳汁的分泌，而且里面是含有少量的酒精，能够很好的促进身体血液循环，对于帮助消化和增强食欲是有很好的作用，可以使得乳汁变得更加量多质优。

　　冰酒酿制作起来是比较简单的，大家在平时是可以自己动手试一试的，是非常不错的解暑的饮品了，而且大家是可以在里面加入一些蜜饯或者水果，这样就是会使得味道更加的独特的，而且我们自己制作是会更加的安全和卫生的。

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　　大家在爱看了小编的介绍之后应该就很了解冰酒酿水怎么做了吧，一些朋友们可能还没有喝过，大家可以按照小编的介绍来试着做一下。